Spitzenkoch Tim Raue hat eine neue Mission! Er will existenzbedrohten Restaurantbetrieben aus der Krise helfen und die Betreiber:innen bei einem Neustart unterstützen. Seine spannende kulinarische Rettungsmission "Raue – Der Restaurantretter" beginnt ab Dienstag, 11. April mit drei Folgen jeweils um 20:15 Uhr bei RTL.

Der Gastronomie geht es schlecht und jedes fünfte Restaurant in Deutschland steht kurz vor der Insolvenz. Wie konnte es dazu kommen? Die Auswirkungen der Pandemie, ein ständiger Personalmangel und wenig Sachverstand der Betreiber:innen sind oftmals die Hauptgründe. 2-Sterne-Gastronom und Unternehmer Tim Raue sieht hier einen enormen Handlungsbedarf und hat als RTL-"Restaurantretter" ein starkes Ziel vor Augen: Existenzen retten!

Durch klare Fehlerbenennung, Marketing-Konzepte und Hilfe zur Selbsthilfe möchte Tim Raue Gastronom:innen Mut machen und die Passion in ihnen neu erwecken. Unterstützung bekommt er dabei von seiner Frau und Geschäftspartnerin Katharina Raue, eine ausgewiesene Marketing-Spezialistin mit exzellentem Blick für Trends in der Gastronomie. Gemeinsam bieten die Raues u. a. einem Restaurant in Vallendar und in Saarbrücken ihre Hilfe an, die Ruder kurz vor dem Existenz-Aus noch einmal herum zu reißen. Aber auch auf dem Weg nach oben in den Gastrohimmel ist Tim Raue behilflich. Ein Berliner Restaurant kämpft seit Jahren um einen Michelin-Stern. Tim Raue zeigt dem Betreiber, wie es funktionieren kann.

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