Spitzenkoch auf kulinarischer Mission: Tim Raue steht für feinste Hochkulinarik und einen erstklassigen Geschäftssinn. Seinen Platz an der Spitze unter Deutschlands besten Köchen hat der Berliner 2-Sterne-Gastronom nicht zuletzt seiner außerordentlichen Disziplin sowie seinem Ehrgeiz, sich von unten nach ganz oben hochzuarbeiten zu verdanken. Unterstützung bekommt er dabei von seiner Frau und Geschäftspartnerin Katharina Raue. Die ehemalige Chefredakteurin des Fachmagazins für Gastronomie und Hotellerie "Rolling Pin" hat einen exzellenten Blick für Trends in der Gastronomie und ist ausgewiesene Marketing-Spezialistin. Zusammen bilden sie ein hochkompetentes und zielführendes Duo, das Restaurantbetreibern helfen und unterstützen will.

Die Pandemie hat ihre Spuren hinterlassen: Der deutschen Gastronomie geht es schlecht und jedes fünfte Restaurant steht kurz vor der Insolvenz. Wie konnte es dazu kommen? Die Auswirkungen von Corona, ein ständiger Personalmangel und wenig Sachverstand der Betreiber sind meist die Hauptgründe. Sternekoch und Unternehmer Tim und Katharina Raue sehen hier einen enormen Handlungsbedarf und haben als "Restaurantretter" ein starkes Ziel vor Augen: Existenzen retten! 

RTL zeigt fünf neue Folgen "Raue – Der Restaurantretter" ab Dienstag, 16. Juli, jeweils 20:15 Uhr. Jeweils eine Woche vor Ausstrahlung sind die Folgen auf RTL+ zu sehen.

Das "Hollwigger Bistrorant" in Köln braucht Unterstützung. Inhaber Jörg ist überarbeitet und kämpft mit Betriebsblindheit und fehlender Führungskompetenz, was zu Unstimmigkeiten im Team führt. Tim und Katharina helfen das Restaurant umzugestalten und die Stammgäste zufriedenzustellen, während Jörg lernen muss, ein besserer Chef zu sein.

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Emil braucht Hilfe in seinem Berliner Restaurant "Chez Emil". Der 20-Jährige hat mit 17 Jahren und ohne Ausbildung seinen Traum vom eigenen Restaurant verwirklicht und droht nun kläglich zu scheitern. Am Ende des Monats steht ein dickes Minus vor seinem Umsatz – so kann es nicht weitergehen. Tim versucht Emil beizubringen, was es heißt, ein Restaurant sauber zu halten und Katharina gibt sich alle Mühe, der elektrischen Verkabelung Herr zu werden.

Tim und Katharina treffen in Saarbrücken auf eine Familie, die sich im Konflikt befindet. Irini will das familiengeführte Restaurant "To Steki" übernehmen, doch ihr fehlt die Unterstützung der Familie. Mutter Anastasia und Onkel Dafi wollen zwar, dass sie den Laden übernimmt, doch sie zweifeln an ihren Fähigkeiten. Tim sorgt in der Küche für die notwendige Struktur und Katharina arbeitet neben den Umbauarbeiten auch an Irinis Selbstwert.

Die "Gaststätte Fortschritt" im brandenburgischen Rathenow braucht dringend Hilfe. Inhaber Ralf ist am Ende seiner Kräfte und weiß nicht mehr weiter. Die Gaststätte nimmt kein Geld ein und seine Frau muss die komplette Familie finanzieren. Tim versucht Ralf auf die richtige Spur zu bringen – Events sind das Stichwort. Katharina gestaltet das Ambiente mit einem Wild-Thema neu. Retten die Raues das Restaurant vor dem Ruin?

Arnold und Miriam kämpfen in der "Villa Meßmer" ums Überlegen. Idyllisch auf einem Hügel in Alzenau gelegen, prägt die historische Villa das Stadtbild von Alzenau. Doch den Inhabern geht es nicht gut. Die Gäste bleiben aus und die Kosten können nicht mehr gestemmt werden. Tim und Katharina müssen hier an verschiedenen Punkten anknüpfen, um das Überleben der "Villa Meßmer" zu sichern.

Im Auftrag von RTL produziert Warner Brothers International Television Production die neuen Folgen des bereits mehrfach ausgezeichneten Doku-Formats (u. a. "Deutscher Fernsehpreis", "Goldene Kamera") in verschiedenen Gastronomiebetrieben in ganz Deutschland. Die Redaktion liegt bei Tim Maxara unter der Leitung von Head of Producers Pierre N'Goma und RTL-Unterhaltungschef Markus Küttner.